"Pour
valoriser l’espace urbain – plutôt restrictif dans son genre - et ses
ressources (oui, ça pousse à Paris), le Studio Kokumi et le designer
Chemsedine Herriche ont conçu We Are In The Kitchen. Une structure
mobile dans laquelle vont collaborer cuisiniers et pâtissiers pour y
travailler des produits récupérés et/ou issus de productions urbaines.
A
l’occasion du vernissage de la photographe Juliette Neo dans le jardin
partagé du parc Anne Franck le samedi 27 septembre à 16h, ils ont décidé
de sortir la bête pour la première fois et y accueillir François
Daubinet (chef pâtissier à la MasterClass de Michalak) et les excellents
frangins de Nest
(dont on vous parlait il y a peu), Priscilla et Pol, qui feront ce
qu’ils peuvent (et Dieu sait qu’ils peuvent !) d’un lot de produits trop
moches pour être vendus et des aromates fournis par nos hôtes. Merci à
eux !"
